Cách nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt vời tại nhà

Chỉ cần vài giờ vào bếp, bạn có thể tạo ra món Súp Bào ngư ngon miệng cho gia đình, gần gũi và ấm cúng. Để làm món này, bạn cần chọn Bào ngư tươi sống, kết hợp với Điệp khô, gừng, bột đao và trứng gà, cùng các gia vị như dầu hào, nước tương, đường, muối, cốt gừng, hạt nêm. Nguyên liệu cho 4 người bao gồm 4 con Bào ngư, 50g Điệp khô, 300g chân gà, 300g xương ống, 1 quả trứng gà, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa café cốt gừng, 1 thìa café dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa café rượu trắng, 1 thìa café bột đao, và 1 thìa café đường, muối. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, Bào ngư được sơ chế sạch, thái lát, ướp gia vị trong 60 phút, rồi rửa sạch và hấp khô.

Để chế biến súp Bào ngư, hầm xương ống và xương chân gà trong 3 giờ, liên tục hớt bọt cho nước trong. Sau đó, thả Điệp khô vào ninh thêm 120 phút, cho gừng và rượu trắng, rồi thêm Bào ngư nấu 3 phút và nêm gia vị. Khi súp gần xong, hòa bột đao và từ từ cho trứng gà vào. Cuối cùng, trang trí bằng rau mùi và thưởng thức. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này trước khi tự làm, hãy đến Nhà hàng Thế giới hải sản tại 75A Trần Hưng Đạo. Từ 27/10 đến 9/11, nhà hàng có chương trình tặng súp Bào ngư miễn phí cho thực khách.

Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ bên gia đình với món ăn cung đình này!

Source: https://afamily.vn/bi-quyet-tu-nau-sup-bao-ngu-cung-dinh-ngon-tuyet-2014102803088150.chn